|
- Araignée pour égoutter les
aliments du bain de friture
- Balance pour peser les solides
- Batteur électrique
- Bassine
pour laver les légumes
- Chinois
petite passoire en forme conique pour filtrer les sauces
- Couteau d'office pour éplucher,
trancher ou tourner les fruits et légumes
- Couteau de taillage pour
trancher ou hacher les aliments
- Couteau à désosser
- Ciseaux de cuisine
- Casseroles de diverses tailles
- Canneleur pour améliorer la
présentation des aliments
- Dénoyauteur
- Décapsuleur
|
- Louche
- Marmite
- Mixeur plongeur pour réduire les
légumes (potages) ou fruits (compote) en bouillie plus ou moins épaisse
- Moulins à fromage
- Moules à patisserie : à savarin,
cake, tarte, tartelette, manqué, soufflé, charlotte, etc...
- Minuteur
- Ouvre-boîte
- Planche à découper
- Passoire pour égoutter les
aliments
- Poële et sauteuse
- Presse agrume
- Presse-ail
- Poche à douilles
pour décorer des plats (ex: dessin sur un
gâteau) ou garnir des préparations (ex: choux à la crème)
- Pinceau à dorure
|