Le site des Étudiants en Économie Sociale et Familiale     Alimentation : Les groupes d'aliments
	Objectifs : 1. Connaître les différents groupes d'aliments 2. Avoir une alimentation équilibrée et variée
	Une bonne alimentation est une alimentation à la fois équilibrée et variée. Chaque groupe d'aliment nous apporte les vitamines, minéraux et nutriment énergétique indispensables au bon fonctionnement de notre organisme. Il faut donc manger de tout, sans abuser de produits sucrés, salés ou gras.        Fruits et légumes   Au moins 5 par jour - A chaque repas et en cas de petits creux - Penser à varier - Crus, cuits, nature ou préparés. - Frais, surgelés ou en conserve - Vitamine C pour les fruits - Vitamine E pour les légumes - Fibres - Glucides, protéines et lipides végétales - Fer, iode, Calcium     Féculents    Au moins 3 fois par jour - A chaque repas et selon l'appétit - Penser à varier - Pains, céréales,... - Pommes de terre, légumes secs,... - Fibres - Glucides complexes, protéines végétales - Vitamines B - Magnésium      Laitages   Au moins 3 fois par jour - A chaque repas et selon l'appétit - Penser à varier - Lait et produits dérivés (yaourts, fromages,...) - Calcium, Phosphore - Vitamine B - Vitamine A et D pour les produits non écrémés - Glucides (lactose), protéines      Viande, oeuf, poisson   1 à 2 fois par jour - En quantité inférieure à celle de l'accompagnement. - Viandes : privilégier les morceaux les moins gras et ne pas trop manger de viande rouge. - Charcuterie : à éviter - Poisson : au moins 2 fois par semaine. - Lipides et protéines animales - Fer - Phosphore et magnésium pour le poisson - Vitamine B - Vitamine A pour le foie (foie cuit, pâté de foie, huile de foie de morue, foie gras,...) - Vitamine D pour le poisson      Matières grasses   Limiter la consommation - Privilégier les matières grasses végétales (huiles d'olive, de colza...) - Lipides animales et/ou végétales - Vitamine A, D, E et K      Produits sucrés   Limiter la consommation - Modérer la consommation de produits contenant du sucre ajouté - Préférer les produits allégés en sucre - Préférez les glucides complexes aux glucides simples - Glucides      Sel   Limiter la consommation - Préférer le sel iodé. - Iode   Eau A consommer sans modération - Boire 1l à 1.5l d'eau par jour - Boire au cours et en dehors des repas - Il ne faut pas attendre d'avoir soif pour boire... La sensation de soif arrive seulement quand le corps est déjà déshydraté! - Nombreux sels minéraux et oligo-éléments   Une alimentation équilibrée, c'est important... Mais pour se sentir bien tout au long de la journée, il a aussi des règles simples à appliquer!     - Pas de grignotage entre les repas! - 3 repas par jour (on prend un bon petit déjeuner et on ne saute pas le dîner!) - Selon ses besoin, on prévoit un goûter (un laitage ou un fruit, mais pas une pâtisserie!) - Le soir, on évite de manger des ingrédients trop lourds à digérer. - Éviter de mâcher des chewing-gum à longueur de journée - Quand on décide de prendre des compléments alimentaires, on demande l'avis de son médecin ou de son pharmacien. (s'il est important de lutter contre carences, il faut aussi faire attention aux excès concernant certains minéraux) - Quand on décide de suivre un régime spécial, on demande l'avis de son médecin ou de son nutritionniste     Une alimentation équilibrée, c'est bien... Mais pour être au top de sa forme, il faut aussi se dépenser !     Activité physique   Au moins 30 mn par jour - Faire au moins une bonne demie heure de marche - Intégrer les exercices physiques dans notre vie quotidienne ( monter les escaliers, aller chercher le pain en vélo, courir avec le chien...)

 

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